La ricetta del flan di zucca dal cuore filante

INGREDIENTI:200 gr Zucca cotta a vapore15 gr Parmigiano1/2 Sottiletta lightAlbume di 1 uovoNoce moscata q.b. PROCEDIMENTO:Prendere la zucca e ridurla in purea utilizzando un mixer, aggiustare di sale e pepe.Aggiungere parmigiano, noce moscata (se piace anche del rosmarino) e l’albume di 1 uovo.Amalgamare bene il tutto e oliare un pirottino.Versare metà composto nel pirottino, al […]